SEMINARIUM MAGISTERSKIE ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ

Zakres programowy:
- Zarządzanie jakością i bezpieczeństwo produktu żywnościowego,
- Narzędzia pomiaru i doskonalenia jakości produktów, systemów, usług,
- Ekonomika jakości,
- Rozwój zrównoważony,
- Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna,
- Ekonomika ochrony środowiska, Ekologiczne aspekty opakowalnictwa,
- Ekobilanse,
- Logistyka i magazynowanie,
- Grupy towarowe ze szczególnym uwzględnieniem produktów żywnościowych

Seminarium magisterskie

Specjalność:  Zarządzanie jakością i środowiskiem

Prowadzący seminarium: dr inż. Ewa Malinowska

Opis tematyki:

• Systemy zarzadzania jakością, środowiskiem, bezpieczeństwem pracy;
• Zagadnienia związane z zapewnieniem bezpieczeństwa produktu żywnościowego oraz organizacji zajmujących się ich wytwarzaniem, obrotem, dystrybucją;
• Narzędzia pomiaru i doskonalenia jakości produktów, systemów, usług;
• Ekonomika jakości;
• Rozwój zrównoważony;
• Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna;
• Ekonomika ochrony środowiska, Ekologiczne aspekty opakowalnictwa;
• Ekobilanse;
• Logistyka i magazynowanie, Lean manufacturing, Japońskie techniki zarządzania jakością – Kaizen, Kanban, Hoshin Kanri i inne;
• Jakość usług;
• Grupy towarowe ze szczególnym uwzględnieniem produktów żywnościowych.